البرقوق يُعَد من الفواكه الفريدة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وأسعارها المرتفعة حيث يُعرف بتعدد أنواعه التي تتفاوت ألوانها بين الأصفر والأحمر والأسود، كما يتميز بملمسه الناعم وشكله الجذاب الذي يجذب الانتباه ويكتسب قيمته نظرًا لفوائده المتعددة التي تجعله أحد الخيارات المهمة في النظام الغذائي.
معلومات تهمك عن البرقوق
- البَرقوق يُعد من الفواكه التي تنتمي إلى أشجار ذات النواة الحجرية وهو من نفس الفصيلة التي تشمل الخَوخ والمِشمش والكَرَز، ويتميز بألوانه المتنوعة التي تتدرج بين الأحمر والأصفر وأحيانًا البنفسجي حسب نوعه.
- تطلق عليه أسماء مختلفة تبعًا للمناطق فمنهم من يسميه الخَوخ ومنهم من يُطلق عليه القراصيا كما يُعرف في بعض المناطق باسم الشاهلوج ويُزرع في مناطق مختلفة حول العالم وفقًا لظروف المناخ والتربة المناسبة.
- يختلف شكل البَرقوق وحجمه ومذاقه تبعًا لطبيعته الزراعية والموقع الجغرافي الذي يُزرع به حيث يفضل الأجواء المعتدلة للنمو، كما تتميز بعض أنواعه بالحلاوة الشديدة بينما تميل أنواع أخرى للحموضة.
- أشجاره تتميز بمتانتها وقوتها رغم أن طولها يتراوح بين خمسة إلى عشرة أمتار وهي تحمل ثمارًا ذات نواة واحدة ملساء السطح ومغطاة بلب طري مليء بالعصارة.
- ثمار البَرقوق تأتي بأحجام متفاوتة ما بين الصغيرة والمتوسطة حيث يبلغ قُطرها بين بوصة وثلاث بوصات أما أزهاره فتزهو بالألوان البيضاء المُمزوجة بوردي خفيف مُضفيةً مظهرًا جماليًا خلال فترة الإزهار.
- يُستخدم لُب البرقوق الذي يتسم بتماسكه واحتوائه على نسبة عالية من العصارة في صناعة العصائر الطبيعية والمربيات المُحضرة منزليًا لما يملكه من مذاق شهي وفوائد عديدة.
- يحتوي البرقوق على كمية كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته إذ يضم أكثر من 15 نوعًا من الفيتامينات أبرزها فيتامين أ، فيتامين سي، فيتامين ك، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات ب مثل ب1، ب2، ب3، وب6.
- على الرغم من تنوع ألوانه بين الأحمر، البنفسجي، الأزرق الداكن، الأخضر والأصفر إلا أن قيمته الغذائية تبقى ثابتة إلا أن الطعم يتباين بين الأنواع فبعضها يتمتع بدرجة حلاوة أكثر بينما يميل البعض الآخر إلى الطعم الحامض بنسب متفاوتة.
فوائد البرقوق التي قد تجهلها
- يَمتلك البرقوق خصائص تساعد في التقليل من أعراض الربو والتهابات المفاصل ويُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، وذلك بفضل دوره في التخلص من الجذور الحرة التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم.
- يُعرف البرقوق بفائدته في دعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز عملية الهضم والتخفيف من مشكلة الإمساك، نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف التي تساهم في تنظيم حركة الأمعاء.
- من الفوائد الهامة للبرقوق أنه يُقوي الجهاز المناعي ويُعزز قدرة الجسم على مكافحة الأمراض لأنه غني بفيتامين ج المعروف بدوره الأساسي في تعزيز مناعة الجسم ودعم وظائفه الدفاعية.
- يُعد البرقوق من الفواكه المفيدة لصحة العيون حيث يُساهم في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية مما يؤدي إلى تحسين النظر وتقليل مشكلات الإبصار.
- بفضل احتوائه على مضادات أكسدة قوية يُساعد البرقوق في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي حيث يعمل على مكافحة التأثيرات الضارة للخلايا السرطانية.
- يُعتبر البوتاسيوم الموجود في البرقوق عنصرًا أساسيًا في تنظيم نبضات القلب والحفاظ على مستوى ضغط الدم مما يجعله من الفواكه المفيدة لصحة القلب ودعم وظائفه الحيوية.
حقائق مدهشة حول البرقوق
- قد لا يدرك البعض أن البرقوق يُعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة مثل السوربيتول والنياسين وحمض البانتوثنيك بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات مما يجعله خيارًا غذائيًا مفيدًا لدعم الصحة العامة.
- دراسات حديثة أثبتت أن البرقوق له تأثير قوي في تأخير علامات التقدم في العمر بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على مواجهة تأثير الجذور الحرة وحماية خلايا الجسم من التلف.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم يُعد البرقوق من الفواكه المثالية التي تعزز امتصاص الحديد وتحسن كفاءة الدم نظرًا لغناه بعناصر غذائية تساعد الجسم على الاستفادة القصوى من الحديد.
- إدراج البرقوق ضمن النظام الغذائي اليومي يُساهم في تنقية الجسم من السموم مما يُساعد في تعزيز كفاءة الجهاز الهضمي ويدعم عملية الأيض مما قد يُساعد في التحكم في الوزن بطريقة طبيعية.
- النساﺀ في مرحلة انقطاع الطمث يُنصح لهنّ بتناول البرقوق بانتظام لاحتوائه على مركبات الفلافونويد التي تُعزز صحة العظام وتُقلل من احتمالية الإصابة بهشاشتها مع التقدم في العمر.
موجز تعريفي عن البرقوق
البُرقوق يُعتبَر من الفواكه التي تُزرَع في مناطق مُختلفة حول العالم وتُعَد قارة أوروبا والصين واليابان والولايات المتحدة من بين أكثر الأماكن التي تشتهر بإنتاجه.
- يَبلُغ طول حبّة البُرقوق عادةً ما بين 5 إلى 6 سنتيمترات ووزنها يصل إلى قرابة 50 جرامًا.
- يوجَد ما يقارب 12 نوعًا من البُرقوق يَنضُج كل منها في مناطق مختلفة حول العالم وفقًا للمناخ والبيئة الزراعية.
- تَتميّز ثمار البُرقوق بكونها غنية بالعناصر الغذائية كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون مشبعة.
- يَعود اللون الأزرق المُحمَرّ الذي يَمتاز به البُرقوق إلى احتوائه على مادة الأنثوسيانين وهي من المُركّبات المضادة للأكسدة.
